Catalunya DO Chardonnay Selection Sangre de Toro 2023 Torres

El Sangre de Toro Chardonnay Selection de Torres es un vino blanco español con denominación de origen Catalunya, elaborado a partir de uvas Chardonnay cuidadosamente seleccionadas. Símbolo de una marca histórica, este vino se distingue por su frescura y su expresión varietal, pensado para ofrecer un perfil moderno y accesible mientras mantiene una sólida identidad territorial.

La vinificación se lleva a cabo en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios, con una fermentación alcohólica de 15 días a 16°C. Después de la fermentación, el vino envejece durante tres meses sobre las lías, un proceso que contribuye a conferirle mayor estructura y complejidad aromática antes del embotellado.

A la vista, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El bouquet es intenso y varietal, con notas frutales de melocotón y piña acompañadas de matices herbáceos, especias y notas de madera recién cortada. En el paladar es fresco, afrutado y bien equilibrado, con buena acidez y un final largo y armonioso.

Es ideal para acompañar con pescado al horno, carnes blancas en preparaciones ligeras o con fruta blanca, risottos delicados, paella y platos gratinados con bechamel.