Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Spagna, Castiglia e León

Ideale con

Carni rosse, Piatti speziati, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Cebreros DOP La Mira 2021 SotoManrique

denominazione

Cebreros

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Castiglia e León

vitigno

Garnacha

affinamento

Botte grande

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Frutti rossi, Note floreali, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Cebreros DOP La Mira 2021 SotoManrique

SotoManrique

0,75 ℓ

22,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 30,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

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Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

96/100

Robert Parker

2021

95/100

Descrizione

La Mira è un vino rosso prodotto da SotoManrique a partire da vecchie viti di Garnacha situate nel paraje del Galayo, nella Sierra de Gredos. I vigneti sono piantati tra i 950 e i 1000 metri di altitudine su suoli scistosi con presenza di quarzo, conferendo al vino freschezza e complessità tipiche di questo terroir unico.

La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in tini di cemento, con il 30% di grappoli interi, a temperature comprese tra i 18 e i 26°C. Una volta completata la fermentazione, il mosto viene trasferito in vasca d’acciaio e, dopo dieci giorni, affinato in botti grandi di rovere da per un periodo prolungato. Segue filtrazione leggera e imbottigliamento con bassissimo contenuto di solfiti.

Il vino si presenta di colore rosso ciliegia, brillante e limpido. Al naso esprime note fresche di frutta rossa e accenti floreali. Al palato colpisce per l'acidità vibrante tipica dei terreni scistosi, arricchita da sentori speziati che rendono il sorso complesso, fresco e persistente.

Si abbina con carni rosse leggere, piatti speziati o formaggi stagionati a media intensità.

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