Cerasuolo d'Abruzzo DOC Organic Wine 2016 Cirelli

Il Cerasuolo di Cirelli affonda radici nell'Abruzzo Teramano e risente di tutta l'aria marina che lo plasma.

Si compone di un 100% di uve Montepulciano, provenienti da una coltivazione di tipo biologico e vinificate in rosato. Alla vendemmia segue una macerazione di qualche ora ed una fermentazione svolta dai lieviti indigeni. Dopo una sosta di circa 4 mesi in vasche di acciaio a contatto con le proprie fecce fini, il vino viene imbottigliato.

Alla vista si presenta rosa cerasuolo intenso. Il suo profumo ricorda la ciliegia e la fragolina di bosco, con una nota di pepe a ravvivare il bouquet. In bocca mostra un corpo beverino e improntato sul frutto, rifinito da una bella freschezza e da una scattante sapidità.

Perfetto per accompagnare degli spaghetti allo scoglio.