Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Scheda tecnica
nome completo
Champagne AOC Brut Spéciale Thierry Fournier
New
denominazione
Champagne
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier
affinamento
72 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Nocciola tostata, Pasticceria
grado alcolico
12%
temperatura
6-8 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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66,27 €/ℓ
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Descrizione
Lo Champagne Spéciale è prodotto dal Domaine Thierry Fournier, da 5 generazioni produttori di Champagne in Festigny, soprattutto da uve Pinot Meunier. I vigneti sono situati sulla riva sinistra della Valle della Marna, nella Valle Flagot.
Il blend è composto in pari misura da uve Pinot Meunier e da uve Chardonnay. Dopo la vinificazione il vino è spumantizzato secondo il metodo champenoise e affina per almeno 72 mesi sui lieviti.
Di colore giallo dorato intenso, ha un perlage fine e persistente. Al naso i profumi ricordano la frutta matura, scorza di agrumi, nocciole tostate e la pasticceria. Il sorso è ben bilanciato, dal finale potente e lungo.
Ottimo con i risotti di mare e con il fegato alla veneziana.
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