Detalles del producto
Descripción
Champagne Spéciale es producido por Domaine Thierry Fournier, productores de champán en Festigny durante 5 generaciones, principalmente a partir de uvas Pinot Meunier. Los viñedos se encuentran en la margen izquierda del valle del Marne, en el valle de Flagot.
La mezcla se compone a partes iguales de uvas Pinot Meunier y uvas Chardonnay. Después de la vinificación, el vino se convierte en vino espumoso según el método Champenoise y envejece sobre lías durante al menos 72 meses.
De color amarillo dorado intenso, tiene un perlaje fino y persistente. En nariz los aromas recuerdan a fruta madura, piel de cítricos, avellanas tostadas y pastelería. El sorbo es bien equilibrado, con un final potente y largo.
Excelente con risottos de mariscos e hígado veneciano.