Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Champagne

Ideale con

Pesce, Crudi di pesce

Scheda tecnica

nome completo

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive

denominazione

Champagne

annata

2020

dosaggio

Extra Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay

affinamento

30 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Frutta a polpa bianca, Gelsomino, Miele

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive

Valentin Leflaive

0,75 ℓ

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48,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 64,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 57 €

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Descrizione

Lo Champagne Sigma di Valentin Leflaive è un Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay provenienti da diversi cru della Côte des Blancs, tra cui Cramant, Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Avize. I vigneti, situati su suoli argilloso-calcarei e gessosi con esposizione sud-est, contribuiscono a esprimere la ricchezza e la complessità del territorio.

La vendemmia è manuale e seguita da una pressatura frazionata per selezionare le migliori frazioni del mosto; la fermentazione avviene sia in acciaio che in botti di rovere con una significativa presenza di vini di riserva, mentre l’affinamento sui lieviti per un lungo periodo conferisce struttura, finezza e profondità.

Si presenta con un colore luminoso e brillante; al naso è fresco ed elegante con note di frutta bianca, agrumi come yuzu, fiori come gelsomino e sfumature di miele e acacia; al palato è cremoso e avvolgente, con una tessitura fine e una chiusura lunga e sapida caratterizzata da una marcata mineralità.

Ideale in abbinamento a piatti di pesce raffinati, crudi di mare e preparazioni leggere dal profilo aromatico.

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