Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Floreale

Origine

Francia, Champagne

Ideale con

Pesce, Crostacei

Scheda tecnica

nome completo

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

denominazione

Champagne

annata

2017

dosaggio

Extra Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay

affinamento

50 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Fiori bianchi, Limone, Pompelmo

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

Valentin Leflaive

0,75 ℓ

88 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 117,33 €/ℓ

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Descrizione

Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Avize di Valentin Leflaive è ottenuto da uve Chardonnay provenienti dal villaggio di Avize, nel cuore della Côte des Blancs. I vigneti, situati su suoli di craie affiorante e con esposizione sud-est, conferiscono al vino una marcata mineralità e una raffinata espressione territoriale.

La vendemmia è manuale e seguita da una pressatura frazionata per selezionare le componenti più nobili del mosto; la fermentazione avviene in acciaio con l’aggiunta di una quota di vini di riserva, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare complessità, equilibrio e finezza.

Si presenta con un colore giallo dorato brillante e una fine effervescenza; al naso è ricco e delicato con note di agrumi come limone e pompelmo che evolvono verso sentori floreali e leggere sfumature gessose; al palato è preciso e intenso, con una piacevole tensione minerale e un finale lungo e salino.

Ideale in abbinamento a piatti raffinati a base di pesce, crostacei e preparazioni gourmet.

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