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Fiche technique
Description
Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Avize de Valentin Leflaive est élaboré à partir de raisins Chardonnay provenant du village d'Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignobles, situés sur des sols crayeux affleurants et exposés sud-est, confèrent au vin une minéralité marquée et une expression raffinée du terroir.
La vendange est réalisée à la main et suivie d’un pressurage fractionné pour sélectionner les jus les plus nobles ; la fermentation a lieu en cuve inox avec l’ajout d’une part de vins de réserve, tandis que le long vieillissement sur lies contribue à développer complexité, équilibre et finesse.
La robe est d’un jaune doré brillant et l’effervescence est fine ; le nez est riche et délicat avec des notes d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, évoluant vers des touches florales et de subtiles nuances crayeuses ; en bouche, il se révèle précis et intense, avec une agréable tension minérale et une finale longue et saline.
Idéal en accompagnement de plats raffinés à base de poisson, de crustacés et de préparations gastronomiques.
8 produits de Valentin Leflaive Voir tout
8 produits de Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs CV 2018 Valentin Leflaive
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