Produktdetaljer
Beskrivning
Valentin Leflaives Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Avize görs av Chardonnay-druvor från byn Avize, i hjärtat av Côte des Blancs. Vinodlingarna, belägna på exponerade kritjordar med sydostlig orientering, ger vinet en tydlig mineralitet och en raffinerad terroirkaraktär.
Druvorna skördas för hand och pressas varsamt i omgångar för att välja ut mustens finaste delar; jäsningen sker i ståltankar med tillsats av en andel reservviner, medan den långa lagringen på jästfällningen bidrar till att ge komplexitet, balans och elegans.
Vinet har en klar gyllengul färg och en fin mousse; doften är rik och elegant med inslag av citrusfrukter som citron och grapefrukt som utvecklas mot blommiga toner och lätta kritiga nyanser; smaken är precis och intensiv, med trevlig mineralisk spänning och en lång, salt avslutning.
Perfekt till utsökta fiskrätter, skaldjur och gourmetmat.