Chianti Classico DOCG Riserva 2009 Villa a Sesta

Il Chianti Classico Riserva di Villa a Sesta nasce in vigneti situati sulle colline senesi, nel comune di Castelnuovo Berardenga.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte manualmente con cernita al tavolo di selezione e successivamente diraspate e pigiate. La vinificazione avviene in tini alla temperatura controllata di 27°C, con fermentazione alcolica che si protrae per circa 7-10 giorni. Successivamente il vino matura in barriques di rovere del massiccio centrale francese, di media tostatura, per circa 18 mesi, e una volta imbottigliato si affina per ulteriori 9 mesi in cantina.

Questo Chianti Classico Riserva è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con avvolgenti e dolci aromi di marasca e viola, arricchiti da sfumature di tabacco, vaniglia, cioccolato fondente e spezie mediterranee. Al palato esprime pienezza e morbidezza, riprendendo le ricche sensazioni di frutti rossi maturi e di spezie suggeriti al naso, bilanciate da note finemente tostate. Nel complesso è un vino di grande eleganza e ricchezza.

Ottimo in abbinamento a primi piatti ricchi a base di ragù di carne e sughi speziati, è ideale per accompagnare cacciagione e carni in umido. Perfetto anche con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati.