Scheda tecnica

nome completo

Cirò DOC Rosato 2024 Cataldo Calabretta

denominazione

Cirò

annata

2024

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Calabria

vitigno

Gaglioppo

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Frutti rossi, Note salmastre

grado alcolico

13%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Cirò DOC Rosato 2024 Cataldo Calabretta

Cataldo Calabretta

0,75 ℓ

14,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Questo vino rosato di Cataldo Calabretta è ottenuto da uve Gaglioppo selezionate da un vigneto pianeggiante di pochi ettari, con un’età media di 35 anni, allevato su suolo argilloso-limoso in Calabria. La vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda decade di settembre, garantendo una raccolta attenta e accurata.

Dopo la pressatura, il mosto subisce una breve macerazione di 24 ore per estrarre colore e aromi delicati. La fermentazione spontanea è seguita da un affinamento di sei mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini, con periodici bâtonnage per aumentarne complessità e struttura.

Al naso offre eleganti sentori di piccoli frutti rossi, agrumi e note salmastre. Al palato è fresco e armonico, con una piacevole sapidità e una chiusura persistente che richiama le note fruttate.

Si abbina perfettamente con tartare di pesce, zuppe, sushi e pizza, esaltandone la freschezza con la sua vivace acidità.

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