Detalles del producto

nombre completo

Cirò DOC Rosato 2024 Cataldo Calabretta

denominación

Cirò

añada

2024

dosaje

Seco

país

Italia

región

Calabria

variedad

Gaglioppo

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Frutas cítricas, Frutas rojas, Notas salobres

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Cirò DOC Rosato 2024 Cataldo Calabretta

Cataldo Calabretta

0,75 ℓ

14,50 €

por botella (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

Descripción

Este vino rosado de Cataldo Calabretta se obtiene de uvas Gaglioppo seleccionadas de un viñedo llano de pocos hectáreas, con una edad media de 35 años, cultivado en suelo arcilloso-limoso en Calabria. La vendimia se realiza manualmente en cajas durante la segunda década de septiembre, garantizando una recolección cuidadosa y meticulosa.

Tras el prensado, el mosto sufre una breve maceración de 24 horas para extraer color y aromas delicados. La fermentación espontánea es seguida de un envejecimiento de seis meses en tanques de acero sobre las lías finas, con battonage periódicos para aumentar su complejidad y estructura.

En nariz ofrece elegantes toques de frutos rojos pequeños, cítricos y notas salinas. En boca es fresco y armónico, con una agradable salinidad y un final persistente que recuerda notas afrutadas.

Marida a la perfección con tartar de pescado, sopas, sushi y pizza, realzando su frescura con su vivaz acidez.

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