Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Che tipo di vino è

Il Vermentino Etichetta Nera di Lunae è un vino bianco ottenuto in purezza da uve Vermentino, nato nella sua prima annata nel 1992 per esprimere le potenzialità del vitigno in questo territorio.

Da dove proviene

Nasce nella denominazione Colli di Luni Vermentino, nel territorio delle colline di Luni e di Castelnuovo Magra, da parcelle selezionate ogni anno per le loro migliori potenzialità organolettiche.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino e trasportate rapidamente in cantina, dove sono sottoposte a una breve macerazione a freddo sulle bucce di circa otto ore. Segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e un affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, per circa quattro mesi.

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla, in particolare albicocca e pesca, impreziositi da note di fiori d'acacia e macchia mediterranea, accompagnate da sfumature salmastre e balsamiche. Al palato la freschezza è verticale e vibrante, la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo, con un finale ammandorlato lungo e persistente e un ritorno di piacevoli note di frutta matura.

Con cosa si abbina

Perfetto con piatti a base di pesce, è ideale anche in abbinamento a pollame nobile, zuppe e minestre.

Quando servirlo

Il suo carattere versatile e la sua struttura lo rendono adatto sia come apertura del pasto sia per accompagnare l'intero pranzo o cena, in particolare in abbinamento ai piatti di pesce citati.