Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Qué tipo de vino es

El Vermentino Etichetta Nera de Lunae es un vino blanco elaborado 100 % con Vermentino, cuya primera añada nació en 1992 para expresar el potencial de la variedad en este territorio.

De dónde procede

Nace en la denominación Colli di Luni Vermentino, en las colinas de Luni y de Castelnuovo Magra, a partir de parcelas seleccionadas cada año por sus mejores cualidades organolépticas.

Cómo se elabora

Las uvas se recogen a mano en las primeras horas de la mañana y se transportan rápidamente a la bodega, donde se someten a una breve maceración en frío con los hollejos durante unas ocho horas. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada en acero y una crianza sobre lías finas, también en acero, durante unos cuatro meses.

Notas de cata

Color amarillo pajizo. En nariz se abre con aromas de fruta madura de pulpa amarilla, en particular albaricoque y melocotón, realzados por notas de flor de acacia y matorral mediterráneo, acompañadas de matices salinos y balsámicos. En boca, la frescura es rectilínea y vibrante; la sapidez equilibra un cuerpo amplio y redondo, con un final largo y persistente de recuerdo almendrado y un retorno de agradables notas de fruta madura.

Con qué acompañarlo

Perfecto con platos a base de pescado; también ideal con aves nobles, sopas y guisos.

Cuándo servirlo

Su carácter versátil y su estructura lo hacen adecuado tanto para abrir la comida como para acompañar todo un almuerzo o cena, especialmente con los platos de pescado mencionados.