Scheda tecnica
Costa Toscana IGT Steccaia 2021 La Regola
Descrizione
Lo Steccaia La Regola è un blend di uve Vermentino e Sauvignon Blanc che nasce da vigneti allevati a 50 metri sul livello del mare su suoli di terra rossa mediterranea e sabbie di origine pleocenica.
Terminata la vendemmia, i grappoli accuratamente selezionati sono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per 5 mesi e affina per almeno 2 mesi in bottiglia.
Il colore è giallo paglierino. Al naso si apre su cenni salini, aromi di pesca e di spezie. In bocca si apprezza la sua struttura piena, la sua succosa freschezza e il finale lungo e persistente.
Accompagna bene piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche.