Côte-Rôtie AOC La Landonne 2021 E. Guigal

Che tipo di vino è

Côte-Rôtie “La Landonne” di E. Guigal è un rosso fermo prodotto esclusivamente da Syrah nella zona settentrionale della Valle del Rodano. Questo vino mostra struttura piena e un profilo intenso, con chiara vocazione a una lunga evoluzione in bottiglia. La vinificazione in acciaio con macerazione prolungata e l’affinamento in botti di piccolo formato tipo pièces nuove offrono profondità, tannini decisi e una persistenza notevole. Il carattere del cru emerge con precisione e offre un’esperienza di degustazione che riflette origine e cura produttiva.

Da dove proviene

Prodotto in Francia, nella regione del Rodano Settentrionale, Côte-Rôtie “La Landonne” nasce su una delle parcelle più rinomate della denominazione. I vigneti si trovano su pendii ripidi con suoli argillo-calcarei ricchi di ossidi di ferro, che imprimono colore scuro e una trama tannica solida. Il clima continentale con estati calde e ventilate e forti escursioni termiche favorisce la maturazione lenta delle uve, così la freschezza rimane alta e la concentrazione cresce. La viticoltura manuale in questi terreni difficili fa parte dell’identità del cru.

Come viene prodotto

Le uve Syrah provengono da vigneti di circa 35 anni e arrivano in cantina a piena maturità fenolica per garantire estrazione e longevità. La fermentazione avviene in cuve inox termoregolate con rimontaggi frequenti assistiti da CO2, seguita da una lunga macerazione sulle bucce di almeno quattro settimane. L’affinamento procede per circa 40 mesi in botti di piccolo formato tipo pièces nuove, un percorso che amplia la complessità aromatica, stabilità e capacità evolutiva, così le note tostate e speziate si integrano con la ricchezza del frutto.

Note di degustazione

Alla vista il vino si presenta con una tonalità rosso scuro intensa, quasi nera, indice di grande estrazione. Il profilo olfattivo risulta ampio, con sentori di frutti neri maturi, cuoio, liquirizia, spezie e una componente tostata legata al lungo affinamento in legno nuovo. Al palato l’ingresso appare potente, con tannini massicci ma ben definiti, sostenuti da ricchezza e lunga persistenza. L’equilibrio evolve nel tempo e conserva sempre riconoscibile il carattere del terroir.

Con cosa si abbina

La struttura importante e la concentrazione si abbinano a carni dal gusto deciso e cotture lente. Il vino accompagna alla perfezione selvaggina di grande taglia, come il cosciotto di capriolo al forno, e anche brasati di manzo, stufati ricchi e formaggi stagionati. Nella tradizione francese risulta adatto con piatti come il gigot d’agnello arrosto o il civet di selvaggina. In presenza di pietanze saporite esalta le note di liquirizia, spezia e tostatura.

Quando servirlo

Côte-Rôtie “La Landonne” è un vino da occasioni importanti, adatto in autunno e inverno o durante pranzi lunghi. Grazie a estrazione, tannino e affinamento prolungato mostra una spiccata attitudine all’invecchiamento e si conserva a lungo, con evoluzione in complessità e tessitura. Si consiglia un servizio a temperatura controllata e, quando possibile, una preventiva ossigenazione per favorire l’apertura aromatica e una migliore integrazione delle note boisé.