Côte-Rôtie AOC La Landonne 2021 E. Guigal

Wat voor soort wijn is dit

Côte-Rôtie “La Landonne” van E. Guigal is een stille rode wijn, uitsluitend gemaakt van Syrah uit het noordelijke deel van de Rhônevallei. Deze wijn heeft een volle structuur en een intens profiel, duidelijk bedoeld voor een lange rijping op fles. De vinificatie in staal met verlengde maceratie en rijping op kleine nieuwe pièces-vaten geeft diepte, krachtige tannines en een opmerkelijke persistentie. Het karakter van de cru komt nauwkeurig tot uiting en biedt een proefervaring die origine en vakmanschap weerspiegelt.

Herkomst

Gemaakt in Frankrijk, in de regio Noord-Rhône, is de Côte-Rôtie “La Landonne” afkomstig van een van de meest beroemde percelen van de appellatie. De wijngaarden liggen op steile hellingen met klei-kalksteen bodems rijk aan ijzeroxiden, die een donkere kleur en een stevige tanninestructuur geven. Het continentale klimaat met warme, winderige zomers en grote temperatuurverschillen bevordert de langzame rijping van de druiven, waardoor de frisheid behouden blijft en de concentratie toeneemt. Handmatige wijnbouw op deze moeilijke gronden is onderdeel van de identiteit van de cru.

Productieproces

De Syrah-druiven komen van wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud en bereiken de kelder op volledige fenolische rijpheid voor optimale extractie en houdbaarheid. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde inox vaten met frequente overpompen met CO2, gevolgd door een lange maceratie op de schil van minstens vier weken. De rijping duurt ongeveer 40 maanden in kleine nieuwe pièces-vaten, een traject dat de aromatische complexiteit, stabiliteit en het evoluerend vermogen vergroot, waardoor geroosterde en kruidige tonen versmelten met de rijkdom van het fruit.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intens donkerrode tint, bijna zwart, een teken van sterke extractie. Het geurprofiel is breed, met tonen van rijpe zwarte vruchten, leer, drop, specerijen en een getoaste toets afkomstig van langdurige rijping op nieuw hout. In de mond is de wijn krachtig, met krachtige maar goed gedefinieerde tannines, ondersteund door rijkdom en langdurige afdronk. Het evenwicht ontwikkelt zich in de tijd, maar het karakter van het terroir blijft altijd herkenbaar.

Foodpairing

De belangrijke structuur en concentratie passen bij uitgesproken vleessoorten en langzaam gegaarde gerechten. De wijn combineert perfect met groot wild, zoals geroosterde bout van hert, maar ook stoofschotels van rundvlees, rijke stoofpotjes en gerijpte kazen. In de Franse traditie past hij goed bij gerechten als geroosterde lamsbout of wildragout. Bij smaakvolle gerechten worden de aroma’s van drop, specerijen en toast extra benadrukt.

Schenkadvies

Côte-Rôtie “La Landonne” is een wijn voor bijzondere gelegenheden, ideaal in de herfst en winter of bij lange diners. Dankzij de extractie, tannines en langdurige rijping heeft deze wijn een grote verouderingspotentie en kan hij lang worden bewaard, met een evolutie in complexiteit en structuur. Serveren op gecontroleerde temperatuur wordt aanbevolen en, indien mogelijk, decanteer hem vooraf voor een optimale aromatische expressie en integratie van de houttonen.