Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

denominazione

Franciacorta

dosaggio

Extra Brut

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay

affinamento

36 mesi sui lieviti, Acciaio, Barrique

formato

0,75 L

aromi

Crosta di pane, Frutta candita, Nocciola, Spezie

grado alcolico

12,5%

temperatura

8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,72 / 5

Potrai votare dopo l'acquisto

★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 2 clienti

Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

Lo Sparviere

0,75 ℓ

Sconto 10%

25,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 34,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 28,70 €

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut dell'azienda Lo Sparviere è ottenuto da uve Chardonnay raccolte manualmente nel comune di Provaglio d’Iseo, su terreni ricchi di marne calcaree. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra 150 e 200 metri, con esposizione a nord-ovest, ideale per garantire freschezza e complessità.

Le uve subiscono un raffreddamento a 4°C prima della pressatura soffice, da cui si ricava non più del 50% del mosto fiore. Dopo la fermentazione tra 15 e 16°C, il vino affina sui lieviti in acciaio e in piccole percentuali in barrique di secondo e terzo passaggio, con un affinamento in bottiglia di 36 mesi.

Alla vista è dorato con perlage fine e persistente. All’olfatto si distinguono crosta di pane, nocciola, frutta candita e spezie. Il sorso è equilibrato, con sapidità decisa, freschezza di cedro e una chiusura minerale.

Perfetto con piatti di pesce, carni bianche o formaggi di media stagionatura.

altri suggerimenti