Franciacorta Pas Dosé Riserva DOCG Blanc de Noir 2009 Ca' del Diavolo

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Tostato
Ideale con
Frutti di mare, Pesce, Risotti
Origine
Lombardia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 20 ore e 55 minuti per riceverlo entro venerdì 22 gennaio.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2009
92/100
nome completo
Franciacorta Pas Dosé Riserva DOCG Blanc de Noir 2009 Ca' del Diavolo
New
denominazione
Franciacorta
annata
2009
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Alloro, Biscotto, Noce
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,69 / 5
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Prodotto votato da 168 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cuvée 100% Pinot Nero, naso di ribes e fragoline di bosco, un tocco di maggiorana, bocca croccante e iodata, di bella persistenza, con chiusura speziata.

Uno splendido Blanc de Noir che si origina in piena Franciacorta DOCG e sprigiona tutto il suo fascino ammaliante già nell’etichetta, dove campeggiano gli elementi iconici della seduzione femminile, quasi a rievocare il fascino e la malia di una terra così ricca e sensuale.

La cuvée realizzata dopo un accuratissima selezione delle migliori uve Pinot Nero, si arricchisce di un 5% di vino passato in barrique e si dimostra in tutta la sue eleganza dopo il riposo di 60 mesi sui lieviti.

Appaga la vista con il suo fulgido colore ramato, una spuma abbondante e un perlage minuto e persistente. Il naso è tutto giocato sui sentori di biscotto e alloro, con una percettibile nota di mallo di noce verde. Il sorso è fresco, gradevole, con una struttura complessa che ricorda la frutta e la vaniglia e un finale persistente.

Indicato per accompagnare primi piatti a base di pesce. Da provare senz’altro con un risotto ai frutti di mare.

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