Franciacorta Pas Dosé Riserva DOCG Millesimato Blanc de Noir 2009 Ca' del Diavolo

Un splendide Blanc de Noir qui prend sa source au milieu de Franciacorta DOCG et libère tout son charme envoûtant déjà sur l'étiquette, où se détachent les éléments iconiques de la séduction féminine, comme pour évoquer le charme et le charme d'une terre si riche et sensuelle.

La cuvée issue d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Pinot Noir, s'enrichit de 5% de vin passé en barrique et se montre dans toute son élégance après un repos de 60 mois sur lies.

Il satisfait l'œil avec sa couleur cuivrée brillante, sa mousse abondante et un perlage minute et persistant. Le nez est tout joué sur des notes de biscuit et de laurier, avec une note perceptible d'écorce de noix verte. La gorgée est fraîche, agréable, avec une structure complexe rappelant le fruit et la vanille et une finale persistante.

Recommandé pour accompagner les premiers plats à base de poisson. Essayez-le avec un risotto aux fruits de mer.