Getariako Txakolina DO TX 2025 Txomin Etxaniz

Che tipo di vino è

Il Txakoli di Txomin Etxaniz è un vino bianco fresco e frutato, ottenuto da uve 100% Hondarrabi Zuri, vitigno autoctono della sua terra. Il colore è un giallo paglierino con una lieve presenza di anidride carbonica naturale. Il profilo è rotondo e fresco, con la acidità caratteristica dei Txakoli.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti antichi di Getaria, nei Paesi Baschi, zona storica del Getariako Txakolina. Il Txakoli è il vino identitario di questo territorio affacciato sull'oceano. Txomin Etxaniz lo produce con uve autoctone coltivate nell'area di origine.

Come viene prodotto

Il vino è ottenuto da uve Hondarrabi Zuri e vinificato in botti di acacia, scelte per rispettare la frutta e la freschezza del vitigno. Matura sulle sue fecce, che contribuiscono alla rotondità del sorso.

Note di degustazione

Alla vista è giallo paglierino con una lieve effervescenza naturale. Al naso si percepiscono aromi floreali sottili e frutta esotica, con note minerali. In bocca è rotondo, fresco e frutato, con una acidità che dà slancio al sorso.

Con cosa si abbina

È un ottimo aperitivo e accompagna con coerenza frutti di mare e pesce. Sta bene anche con le carni bianche, di cui sostiene la delicatezza.

Quando servirlo

È un bianco adatto agli aperitivi e ai pranzi leggeri, soprattutto a base di mare. Va bevuto giovane, per godere della sua freschezza.