Getariako Txakolina DO TX 2025 Txomin Etxaniz

Vilken typ av vin är det

Txakoli från Txomin Etxaniz är ett friskt och fruktigt vitt vin gjort på 100% Hondarrabi Zuri, en autokton druva från området. Färgen är halmgul med en lätt naturlig kolsyra. Profilen är rund och frisk, med den för Txakoli typiska syran.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från gamla vingårdar i Getaria i Baskien, det historiska området för Getariako Txakolina. Txakoli är detta kustnära områdes signaturvin. Txomin Etxaniz gör det av inhemska druvor odlade i ursprungsområdet.

Hur det produceras

Vinet görs på Hondarrabi Zuri och vinifieras på akaciefat, valda för att bevara frukten och druvans friskhet. Det lagras på sin jästfällning, vilket bidrar till rundheten i smaken.

Smaknoter

I glaset är det halmgult med en lätt naturlig sprits. Doften bjuder på subtila blomaromer och exotisk frukt, med mineraliska toner. I munnen är det runt, friskt och fruktigt, med en syra som ger härlig spänst åt smaken.

Vad det passar till

Utmärkt som aperitif och passar naturligt till skaldjur och fisk. Går också fint till ljust kött och framhäver dess delikata smaker.

När det ska serveras

Ett vitt vin som passar som aperitif och till lätta luncher, särskilt med rätter från havet. Dricks bäst ungt för att njuta av sin fräschör.