Scheda tecnica

nome completo

Irpinia Campi Taurasini DOC 2017 Fonzone

denominazione

Irpinia

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Campania

vitigno

Aglianico

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Cannella, Lampone, Violetta

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Irpinia Campi Taurasini DOC 2017 Fonzone

Fonzone

0,75 ℓ

17,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 22,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

L'Irpinia Campi Taurasini di Fonzone prende vita dal vigneto di Aglianico situato lungo due versanti di una collina dalla ottima esposizione al sole e ventilazione, caratterizzata da terreni argillosi. Le bassissime rese assicurano una materia prima di grande qualità.

La vendemmia ha iniziamo solamente una volta che le uve hanno raggiunto il perfetto grado di maturazione e sono lavorate in maniera scrupolosa al fine di preservare le caratteristiche più tipiche della varietà. Il mosto fermenta in acciaio e macera sulle bucce per 15-20 giorni. Segue affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio.

Si presenta all'occhio di colore rosso rubino brillante. Il quadro olfattivo è tutto giocato su sensazioni di violetta, lampone e cannella. In bocca l'ingresso è caldo e morbido, con un tannino fine che contribuisce a dare slancio e persistenza.

Da provare su arrosti, formaggi stagionati e tartufi, è ideale in compagnia di piatti di media speziatura.

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