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Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia-Romagna
Ideale con
Antipasti, Affettati e salumi, Carni bianche alla griglia

Scheda tecnica

nome completo
Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi
New
denominazione
Lambrusco di Sorbara
annata
2023
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Emilia-Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia in confettura, Fiori bianchi, Lampone, Pompelmo
grado alcolico
11%
temperatura
14-16 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi

Silvia Zucchi
0,75 ℓ
19,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi e riconoscimenti
Vino.com
2023
95/100
Gambero Rosso
2023
Tre bicchieri
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2021
Tre bicchieri

Descrizione

Il vino Purezza è il Lambrusco di Sorbara dell’azienda Silvia Zucchi, un vino spumante Brut realizzato con uve Lambrusco in purezza provenienti da San Lorenzo (MO) vicino al Fiume Secchia.

Le uve sono raccolte a mano a fine settembre, per poi subire la pigiadiraspatura e la criomacerazione per 12 ore. Il mosto viene poi decantato, filtrato e fatto fermentare per 60 giorni in autoclave per la presa di spuma.

Ne risulta un vino di color rosa corallo, con sentori minerali e richiami alle note di frutti rossi e ai fiori bianchi. Al palato spiccano la rosa canina, la fragole e il lampone, con accenni aciduli al pompelmo, per una buona struttura e un sorso minerale di media-lunga durata nel complesso.

Ideale per aperitivi a base di salumi freschi, accompagna bene anche i primi piatti a base di verdure e le carni bianche cotte alla piastra e condite con olio al limone.

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