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Detalles del producto
Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi
Descripción
El vino Purity es el Lambrusco di Sorbara de la empresa Silvia Zucchi, un vino espumoso Brut elaborado con uvas 100% Lambrusco de San Lorenzo (MO) cerca del río Secchia.
La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, para luego pasar por el estrujado, despalillado y criomaceración durante 12 horas. A continuación, el mosto se decanta, filtra y fermenta durante 60 días en autoclave para la segunda fermentación.
El resultado es un vino de color rosa coral, con aromas minerales y referencias a notas de frutos rojos y flores blancas. En boca destacan los escaramujos, las fresas y la frambuesa, con notas ácidas de pomelo, para una buena estructura y un trago mineral de duración media-larga.
Ideal para aperitivos a base de embutidos frescos, también acompaña bien a primeros platos a base de verduras y carnes blancas cocinadas a la plancha y aliñadas con aceite de limón.
2 productos de Silvia Zucchi
2 productos de Silvia Zucchi
Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC 2023 Silvia Zucchi
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