Langhe Nebbiolo DOC Giblin 2020 Ca' Viola

0,75 ℓ
20,20
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 26,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Piemonte
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
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James Suckling
2018
92/100
nome completo
Langhe Nebbiolo DOC Giblin 2020 Ca' Viola
New
denominazione
Langhe
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Terra bagnata
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-17 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,89 / 5
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Descrizione

Il Langhe Nebbiolo Giblin di Ca' Viola è prodotto a partire uve Nebbiolo in purezza, provenienti da una unica parcella di circa un ettaro, situata nel vigneto Montelupo, su terreno di marne siltose grigie alternate a sabbie arenarie giallo-rossastre, con esposizione sud, sud-est.

Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta con lieviti indigeni per 15 giorni in vasche di acciaio con controllo della temperatura. La fase finale di maturazione si svolge in botte per 15-17 mesi.

Si annuncia all'occhio con un colore che richiama la tonalità del rubino attraversato a riflessi granata. Il ventaglio di note che si sviluppa al naso traccia un profilo ampio e complesso, con note di frutti di bosco e di terra bagnata. All'assaggio è elegante e austero, con tannini vellutati e un finale fruttato e appagante di grande persistenza.

Da abbinare a preparazioni a base di selvaggina, è perfetto con i formaggi stagionati e le carni in umido.

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