Langhe Nebbiolo DOC Ventisei 2018 Rattalino

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 1 ora e 59 minuti per riceverlo entro giovedì 23 settembre.
nome completo
Langhe Nebbiolo DOC Ventisei 2018 Rattalino
New
denominazione
Langhe
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Cassis, Rosa canina, Viola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,77 / 5
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Descrizione

Il Nebbiolo di Rattalino nasce da viti vecchie più di 30 anni, situate nei comuni di Montà, tra i 280 e i 320 m s.l.m. e da un terreno fortemente sabbioso, che conferisce al vino un carattere sapido e minerale. Dopo una macerazione a freddo in cassetta delle uve per 5 giorni, la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio per 7 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata. Infine, matura per 5 mesi in vasca di acciaio e 2 in bottiglia.

Vino fresco, morbido ed elegante. Il colore si presenta sulle tonalità del rosso rubino con riflessi che tendono al violaceo, mentre al naso si offre gentile, con i suoi sentori di viola, rosa canina, cassis. In bocca è pastoso, generoso, di facile beva e con un finale piacevolmente avvolgente.

Un vino che sposa a meraviglia qualsiasi tipo di pasta ripiena, come ad esempio gli agnolotti del Plin. Da provare senz’altro con la selvaggina e con un tagliere di formaggi stagionati a pasta dura.

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