Scheda tecnica
Descrizione
Il Marinè nasce nella splendide cornice collinare della zona di Civitanova Marche, nei vigneti di cantine Fontezoppa.
Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve Sangiovese, seleziionate e vendemmiate a mano. Dopo una classixca vinificazione in rosso in acciaio, il mosto viene lasciat maturare in botti grandi di rovere francese per circa diciotto mesi. Il prodotto non viene filtrato nè chiarificato, prima di essere imbottigliato e terminare l'affinamento in vetro.
Il Marinè di Fontezoppa presenta un rosso rubino molto carico. Al naso dimostra una notevole eleganza e complessità aromatica, con le note fruttate che vengono raggiunte da spezie dolci ed erbe aromatiche, con note funginee molto persuasive ed un raffinato profumo tartufato che emerge nel finale. In bocca dimostra un buon corpo, con tannini setosi e una nota minerale che accompagnano verso un finale persistente e speziato.
Perfetto con piatti importanti a basi di carni rosse, brasati e selvaggina anche da piuma. Ottimo con le pencianelle di Sassoferrato, primo piatto tipico marchigiano.