Maremma Toscana IGT 2017 Rocca di Frassinello

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Toscana
Ideale con
Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
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AIS
2014
Bibenda
2014
nome completo
Maremma Toscana IGT 2017 Rocca di Frassinello
New
denominazione
Maremma Toscana
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Ciliegia, Menta, Mora, Tabacco
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Il Maremma Toscana Rocca di Frassinello nasce in vigneti situati . Questo vino rappresenta il "grand vin" della tenuta Rocca di Frassinello, secondo un paragone con la classificazione di Bordeaux. È stato realizzato dagli enologi Alessandro Cellai e Christian Le Sommer, noto per essere anche l'enologo di Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese, localmente chiamato ancora Sangioveto, e con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella prima metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 14 mesi in barrique in gran parte nuove, cui seguono 11 mesi di affinamento in bottiglia, prima dell'immissione sul mercato.

Il Maremma Toscana Rocca di Frassinello presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si apre con sentori gradevolmente fruttati di ciliegia e mora, arricchiti da note di cacao, tabacco e menta. Al palato profondo ed elegante, con tannini morbidi ed un buon equilibrio.

Perfetto per accompagnare le carni rosse, gli arrosti e la cacciagione, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

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