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Descripción
El Maremma Toscana Rocca di Frassinello nace de viñedos situados en Maremma Toscana. Este vino representa el «grand vin» de la finca Rocca di Frassinello.
Se elabora mayoritariamente con uvas de Sangiovese, localmente aún llamado Sangioveto, junto con Merlot y Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas cuidadosamente a mano durante la primera quincena de septiembre. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 14 meses en barricas, en su mayor parte nuevas, seguido de 11 meses de crianza en botella antes de su salida al mercado.
El Maremma Toscana Rocca di Frassinello presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz se abre con agradables aromas afrutados de cereza y mora, enriquecidos con notas de cacao, tabaco y menta. En boca es profundo y elegante, con taninos suaves y un excelente equilibrio.
Perfecto para acompañar carnes rojas, asados y caza; también ideal con quesos curados.