Scheda tecnica
Descrizione
Il Reserve Malbec di Finca Sophenia nasce in vigneti situati sulle dolci pendici delle meravigliose Ande, nella famosa Valle di Tupungato, nel cuore della regione di Mendoza.
È prodotto esclusivamente con uve Malbec, raccolte unicamente a mano durante il mese di aprile. La fermentazione avviene a contatto con i lieviti a temperatura controllata per circa 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con eleganti profumi di viole, arricchiti da piacevoli profumi di ciliegie e prugne. Al palato risulta piacevolmente concentrato, con tannini voluminosi.
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.