Product informatie
Omschrijving
Het reservaat Malbec di Finca Sophenia werd geboren in wijngaarden op de glooiende hellingen van de prachtige Andes, in de beroemde Tupungato-vallei, in het hart van de regio Mendoza.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Malbec-druiven, alleen met de hand geoogst in de maand april. De fermentatie vindt plaats in contact met de gisten gedurende ongeveer 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met elegante geuren van viooltjes, verrijkt met aangename aroma's van kersen en pruimen. In de mond is het aangenaam geconcentreerd, met volumineuze tannines.
Perfect bij gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met gebraad en oude kazen.