Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Questo Mercurey Vieilles Vignes - La Charmée del Domaine Gault è ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, provenienti da vecchie vigne che donano al vino profondità e complessità.

La vinificazione prevede una fermentazione in vasche d'acciaio, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Questo processo consente al vino di sviluppare una perfetta armonia tra la freschezza del frutto e le note conferite dal legno, arricchendolo di sfumature speziate e di grande finezza.

La sua eleganza si esprime attraverso un colore rosso rubino intenso, anticipando un profilo aromatico raffinato e strutturato. Al naso si distinguono sentori di frutti rossi e neri, accompagnati da delicate note floreali, spezie e accenti di legno tostato. In bocca si rivela strutturato e complesso, con tannini vellutati che si fondono armoniosamente con il frutto, offrendo un finale lungo e persistente.

Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.