Product informatie
Omschrijving
Deze Mercurey Vieilles Vignes - La Charmée van Domaine Gault is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, afkomstig van oude wijnstokken die de wijn diepte en complexiteit geven.
De vinificatie omvat fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 maanden rijping in Franse eiken vaten. Dit proces stelt de wijn in staat om een perfecte harmonie te ontwikkelen tussen de frisheid van het fruit en de door het hout verleende tonen, en verrijkt het met kruidige nuances en grote finesse.
Zijn elegantie komt tot uiting in een intense robijnrode kleur, die een verfijnd en gestructureerd aromatisch profiel aankondigt. In de neus vallen tonen van rode en zwarte vruchten op, vergezeld van delicate bloemige hints, specerijen en accenten van geroosterd hout. In de mond onthult hij zich als gestructureerd en complex, met fluweelzachte tannines die harmonieus samensmelten met het fruit en een lange, aanhoudende afdronk bieden.
Hij past prachtig bij rood vlees, wild en oude kazen.