Scheda tecnica
Modena DOC Lambrusco Ancestrale 2014 Francesco Bellei
Descrizione
Il Modena Lambrusco Ancestrale di Francesco Bellei nasce in località Cristo di Sorbara, nel comune di Bomporto, il terroir del Lambrusco di Sorbara.
È prodotto esclusivamente con uve Lambrusco di Sorbara, coltivate in azienda. Grazie alla ricerca e all'esperienza della cantina nella produzione del Metodo Classico, questo vino rappresenta la reinterpretazione del metodo di rifermentazione dei vini in bottiglia.
Il Lambrusco Ancestrale è caratterizzato da un colore rosso velato. Al naso si apre con un intenso bouquet aromatico, con eleganti profumi di viole e frutti di bosco. Al palato risulta discreto e cremoso, con un sapore secco ma pieno.
Perfetto per accompagnare primi piatti e ragù di carne, è ideale in abbinamento ad arrosti.