Modena DOC Lambrusco Ancestrale 2014 Francesco Bellei

De Modena Lambrusco Ancestrale van Francesco Bellei werd geboren in de plaats Cristo di Sorbara, in de gemeente Bomporto, de streek van de Lambrusco di Sorbara.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Lambrusco di Sorbara-druiven, geteeld op de boerderij. Dankzij het onderzoek en de ervaring van de kelder bij de productie van de klassieke methode, vertegenwoordigt deze wijn de herinterpretatie van de methode van hergisting van flessenwijn.

Ancestral Lambrusco wordt gekenmerkt door een gesluierde rode kleur. De neus opent met een intens aromatisch boeket, met elegante aroma's van viooltjes en bessen. In de mond is het discreet en romig, met een droge maar volle smaak.

Perfect bij voorgerechten en vleessaus, ideaal in combinatie met gebraad.