Scheda tecnica

nome completo

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2022 Domaine Cottenceau

denominazione

Montagny

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay

affinamento

Acciaio, Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Fiori gialli, Limone, Mela, Pietra focaia

grado alcolico

13,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2022 Domaine Cottenceau

Domaine Cottenceau

0,75 ℓ

69,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 93,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 400 punti aggiuntivi.

Articolo in approvvigionamento, acquista ora per riceverlo entro martedì 10 febbraio.

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Descrizione

Il Montagny 1er Cru Montcuchot è un vino bianco secco prodotto dal Domaine Maxime Cottenceau a Buxy, nella Côte Chalonnaise, in Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate su un vigneto esposto a sud-est, situato su un pendio ripido con suoli calcarei ricchi di fossili, questo vino riflette l'impegno del produttore nella valorizzazione del terroir attraverso pratiche agricole biologiche.

La vinificazione prevede una pressatura delicata delle uve, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove. L'affinamento avviene per 14 mesi negli stessi fusti, seguito da ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio inox, per preservare la purezza e l'espressività del vino.

Al naso, si percepiscono aromi di fiori gialli, mela cotogna, pietra frantumata e scorza di limone, con accenni di legno caldo. Al palato, il vino offre una struttura media, succosa e avvolgente, con note di agrumi e frutta bianca, sostenute da una mineralità gessosa e una freschezza vibrante.

Ideale in abbinamento con pesce di fiume o formaggi a crosta fiorita.

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