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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero Rosé DOCG NorEma 2017 Calatroni
Scheda tecnica
Descrizione
Lo Spumante Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero NorEma della Cantina Calatroni nasce nei rinomati vigneti situati nell'area dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia.
È prodotto interamente da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate manualmente a fine agosto. Successivamente il vino subisce un processo di macerazione da sgrondatura che permette al vino di mantenere il suo colore rosato tenue. L'affinamento sui lieviti avviene per circa 30 mesi, senza aggiunta di alcun dosaggio.
Il NorEma di Calatroni è caratterizzato da un colore rosa tenue scarico, simile al colore di alcune bucce di cipolla. Al naso si apre con un fragrante bouquet floreale, arricchito da sentori di piccoli frutti rossi, crosta di pane e lievito. Al palato risulta deciso, fresco e piacevolmente acido.
Perfetto da abbinare ad antipasti, è ideale per accompagnare arrosti al forno, ricette a base di pollame nobile e carni rosse.
1 prodotto di Calatroni
1 prodotto di Calatroni
Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Siliquastro 2018 Calatroni
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