Product informatie
Omschrijving
De Pinot Nero Rosé Spumante Dosage Zero NorEma van de Calatroni Winery wordt geboren in de beroemde wijngaarden in het Oltrepò Pavese-gebied, in Lombardije.
Het wordt volledig geproduceerd van Pinot Noir-druiven, eind augustus geoogst en handmatig geselecteerd. Vervolgens ondergaat de wijn een maceratie door het draineerproces waardoor de wijn zijn lichtroze kleur kan behouden. De veroudering op de droesem duurt ongeveer 30 maanden, zonder toevoeging van enige dosering.
Calatroni's NorEma wordt gekenmerkt door een zachte lichtroze kleur, vergelijkbaar met de kleur van sommige uienschillen. De neus opent met een geurig bloemenboeket, verrijkt met hints van kleine rode vruchten, broodkorst en gist. In de mond is het stevig, fris en aangenaam zuur.
Perfect te combineren met hapjes, ideaal bij gebraden vlees, recepten op basis van edel gevogelte en rood vlees.