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Fiche technique
Description
Le Pinot Nero Rosé Spumante Zero Dosage NorEma de Cantina Calatroni est né dans les vignobles renommés situés dans la région d'Oltrepò Pavese, en Lombardie.
Il est entièrement produit à partir de raisins de Pinot Noir, récolté et sélectionné manuellement fin août. Par la suite, le vin subit une macération par processus d'égouttage qui permet au vin de conserver sa couleur rose tendre. L'élevage sur lies a lieu pendant environ 30 mois, sans ajout de dosage.
Le NorEma de Calatroni se caractérise par une couleur rose pâle douce, semblable à la couleur de certaines peaux d'oignon. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral parfumé, enrichi de notes de petits fruits rouges, de croûte de pain et de levure. En bouche, il est ferme, frais et agréablement acide.
Parfait pour accompagner les entrées, il est idéal pour accompagner les viandes rôties, les recettes à base de volaille noble et les viandes rouges.
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1 produit de Calatroni
Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Siliquastro 2024 Calatroni
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