Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2021 Gérard Bertrand

Il Sauvignon Blanc della linea Côte des Roses è un vino bianco prodotto da Gerard Bertrand, azienda biodinamica francese fondata nel 1975 che comprende diversi Château e Domaine nel sud della Francia. La scelta della biodinamica come principio agronomico si fonda sulla convinzione che la viticoltura in armonia con la natura sia il modo migliore per rivelare la tipicità di un terroir e produrre grandi vini.

Le uve sono meticolosamente raccolte e selezionate a mano. Dopo la pressatura soffice il 10% del mosto viene vinificato in barrique, mentre il resto in tini di acciaio a temperatura controllata. Seguono una leggera chiarificazione e l'imbottigliamento.

Di colore giallo dorato scarico, il vino svela al naso profumi di frutta tropicale e agrumi. Il sorso è fresco e sapido.

Ottimo come aperitivo, si abbina bene a pesce alla griglia e frutti di mare.