Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Carni in umido, Selvaggina, Carni rosse alla griglia

Scheda tecnica

nome completo

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

denominazione

Primitivo di Manduria

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Note balsamiche, Confettura di prugne, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

Masseria Ficarigna

0,75 ℓ

19,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Eccellente tensione gustativa per questa felice annata del Primitivo Riserva. Naso fascinoso, con note di marasche sotto spirito, tocchi di pepe nero e noce moscata, poi sfumature di sottobosco in chiusura. Al palato tannini sapido-salmastri, con ritorno della componente balsamica e delle spezie dolci.

premi delle altre annate

Luca Maroni

2018

95/99

Luca Gardini

2018

95/100

Descrizione

Il Primitivo Manduria Riserva è uno dei vini che meglio incarna l'obiettivo di valorizzare la terra del Salento della Masseria Ficarigna, il cui nome si ispira a uno dei frutti simbolo della regione ossia il ficodindia, originario del Messico. Il serpente raffigurato in etichetta richiama una antica leggenda atzeca secondo cui i nomadi provenienti dal nord erano soliti interrompere il loro cammino quando incontravano una pianta di ficodindia che sorgeva dalla fenditura di una roccia con sopra un’aquila che si nutriva di un serpente.

È un vino Primitivo in purezza, prodotto a partire da uve raccolte manualmente nell'areale di Manduria. Dopo una pigiatura soffice delle uve si procede con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Segue un affinamento per 12 mesi in barrique di rovere.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino con intensi riflessi granata. Al naso si apre su profumi di frutta rossa matura e prugna in confettura, a cui si aggiungono chiari sentori speziati di vaniglia e balsamici. Il sorso è secco, caldo e morbido, con un finale gradevolmente tostato.

A tavola trova i migliori abbinamenti con le carni in umido, le carni rosse cotte alla brace e la selvaggina.

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