Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

Primitivo Manduria Riserva es uno de los vinos que mejor encarna el objetivo de valorizar la tierra de Salento de Masseria Ficarigna, cuyo nombre está inspirado en uno de los frutos emblemáticos de la región, a saber, la tuna, originaria de México. La serpiente representada en la etiqueta recuerda una antigua leyenda azteca según la cual los nómadas del norte interrumpían su viaje cuando se encontraban con una planta de tuna que brotaba de la hendidura de una roca con un águila alimentándose de una serpiente encima.

Es un vino 100% Primitivo, elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano en la zona de Manduria. Tras un suave prensado de la uva, se realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

En copa muestra un color rojo rubí con intensos reflejos granates. En nariz se abre sobre aromas de fruta roja madura y mermelada de ciruela, a los que se suman claros toques especiados de vainilla y balsámicos. El sorbo es seco, cálido y suave, con un final agradablemente tostado.

En la mesa encuentra las mejores combinaciones con carnes estofadas, carnes rojas a la parrilla y caza.