Ribera del Duero DO Flor de Pingus 2022 Dominio de Pingus

Il Flor de Pingus è un vino rosso prodotto nella regione della Ribera del Duero, in Spagna, da Dominio de Pingus. Ottenuto esclusivamente da uve Tempranillo, rappresenta un'alternativa accessibile rispetto al prestigioso Pingus, pur mantenendo l'eccezionale qualità che ha reso famoso il produttore Peter Sisseck. Le uve, provenienti da vigneti con un'età compresa tra 25 e 50 anni, sono coltivate su terreni sabbiosi e soggette a un clima continentale.

Dopo la fermentazione, che avviene con metodi tradizionali e con l'utilizzo dei soli lieviti indigeni, questo vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese sia nuove che usate. Questo processo contribuisce a sviluppare il suo carattere complesso e strutturato.

Di colore rosso ciliegia brillante e intenso, sprigiona un bouquet di frutti a bacca rossa e frutta matura, arricchito da note di affinamento, spezie ed eucalipto. Al palato si presenta saporito e voluminoso, con tannini dolci e ben integrati che conferiscono una piacevole morbidezza. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da un'elegante armonia tra freschezza e struttura.

Questo vino rosso di qualità si abbina magnificamente a piatti a base di carne rossa e selvaggina, esaltando le note intense e speziate del vino.