Rioja DOC Crianza 2019 Vivanco

Il vino rosso Crianza di Bodega Vivanco è prodotto in Rioja da vitigni autoctoni. L'etichetta è l'opera d'arte "Troubadour" di Joan Miró, in cui la freschezza delle sue pennellate e dei suoi colori rispecchiano il carattere di questo vino.

Il vino è composto in maggioranza da uve Tempranillo con una piccola percentuale di uve Maturana Tinta e Graciano. Ogni varietà è raccolta a mano tra inizio e metà ottobre. Le uve sono anzitutto refrigerate per 36 ore. Successivamente subiscono la pigiatura soffice e vengono trasferite in piccoli tini di legno di rovere francese, dove avvengono la macerazione (20 giorni) e le fermentazioni, con delicati rimontaggi. Il vino affina poi per 16 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%) e si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Di colore rosso intenso con riflessi violacei, il vino si apre al naso con profumi di frutti rossi, liquirizia e spezie, con note tostate e affumicate. Il sorso è fresco e rotondo, dal finale elegante e persistente.

Si abbina bene alle zuppe di legumi, ai primi piatti e alle carni rosse e bianche alla griglia.