Rioja DOC Crianza 2019 Vivanco

El vino tinto Crianza di Bodega Vivanco se elabora en Rioja a partir de viñas autóctonas. La etiqueta es la obra de arte "Trovador" de Joan Miró, en la que la frescura de sus pinceladas y los colores reflejan el carácter de este vino.

El vino está compuesto principalmente por uvas Tempranillo con un pequeño porcentaje de uvas Maturana Tinta y Graciano. Cada variedad se recolecta a mano entre principios y mediados de octubre. Las uvas se refrigeran primero durante 36 horas. Posteriormente se someten a un suave prensado y se traspasan a pequeñas tinas de roble francés, donde se realiza la maceración (20 días) y la fermentación, con delicados remontados. Posteriormente el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) y finaliza con una crianza en botella de al menos 6 meses.

De color rojo intenso con reflejos violáceos, el vino se abre en nariz con aromas de frutos rojos, regaliz y especias, con notas tostadas y ahumadas. En boca es fresco y redondo, con un final elegante y persistente.

Acompaña sopas de legumbres, primeros platos y carnes rojas y blancas a la parrilla.