Rioja DOC Crianza 2019 Vivanco

De rode wijn Crianza di Bodega Vivanco wordt in Rioja geproduceerd van inheemse wijnstokken. Het label is Joan Miró's "Troubadour" kunstwerk, waarin de frisheid van zijn penseelstreken en kleuren het karakter van deze wijn weerspiegelen.

De wijn is voornamelijk samengesteld uit Tempranillo-druiven met een klein percentage Maturana Tinta en Graciano-druiven. Elke variëteit wordt met de hand geplukt tussen begin en midden oktober. De druiven worden eerst 36 uur gekoeld bewaard. Vervolgens ondergaan ze een zachte persing en worden ze overgebracht naar kleine Franse eiken vaten, waar maceratie (20 dagen) en fermentatie plaatsvinden, met delicaat overpompen. De wijn rijpt vervolgens 16 maanden in Franse (60%) en Amerikaanse (40%) eikenhouten vaten en eindigt met een rijping op fles van minimaal 6 maanden.

Intense rode kleur met violette reflecties, de wijn opent naar de neus met aroma's van rood fruit, zoethout en kruiden, met geroosterde en rokerige tonen. De slok is fris en rond, met een elegante en aanhoudende afdronk.

Het past goed bij peulvruchtensoepen, voorgerechten en gegrild rood en wit vlees.