Scheda tecnica

nome completo

Rosso Salento IGT Bascià Notte Rossa

denominazione

Salento

confezione

Astucciato

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Altri vitigni

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Liquirizia, Prugna, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Rosso Salento IGT Bascià Notte Rossa

Notte Rossa

0,75 ℓ, Astucciato

10,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Un blend di grande interesse, ciliegie, un tocco di cannella e liquirizia sul finale. La bocca è di spessore, con tannini iodati ed eccellente persistenza.

Descrizione

Viene dal Salento Bascià di Notte Rossa, da terreni esposti a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare: è un vino che gode dell'esposizione del clima mite di questa splendida terra dal terreno argilloso e poco profondo.

Si vendemmia a settembre. La raccolta delle uve avviene a mano, la macerazione prefermentativa a freddo con successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Affina in barrique di rovere in seguito alla fermentazione malolattica.

Il colore è rosso rubino tendente al porpora; al naso si presenta intenso e complesso, con note fruttate di prugna e confettura e sentori speziati che ci ricordano la vaniglia e la liquirizia. Avvolge il palato con un sorso intenso, di grande struttura e morbidezza, con un finale lungo.

Ci piace in abbinamento a primi piatti corposi, meglio se di terra come carni rosse e selvaggina. È un vino da meditazione.

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