Lazio Sauvignon IGT Isaì 2020 Federici

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi erborinati, Verdura alla griglia
Origine
Lazio
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2019
92/99
nome completo
Lazio Sauvignon IGT Isaì 2020 Federici
New
denominazione
Sauvignon
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Sauvignon Blanc
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Camomilla, Erbe di campo, Fieno, Ortica, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,33 / 5
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Descrizione

Una scelta coraggiosa, quella di testare le potenzialità del Sauvignon Blanc in una zona vulcanica del Lazio, capace di contraddistinguere per mineralità e favorevole per il mantenimento di aromaticità e persistenza. Isaì è la scelta di Federici per combinare il clima mediterraneo con un uvaggio internazionale molto apprezzato per finezza e adattabilità.

Dopo che la spremitura soffice, la breve macerazione sulle bucce permette l’estrazione di corpo e aromi. Il vino affina successivamente in acciaio per evitare interventi massicci sulla componente aromatica e preservare l’integrità senza perdere la struttura.

Vino limpido giallo paglierino con riflessi tendenti all’oro, presenta al naso un ventaglio floreale con pesca e erbe di campo, camomilla, fieno e ortica. Vino fresco e sapido, è denso e si lascia bere con grande facilità nonostante il tocco lievemente amaro nel finale.

Perfetto in abbinamento con molluschi, crostacei, formaggi semistagionati e piatti a base di verdure.

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