Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Floreale

Origine

Italia

Ideale con

Pesce, Crudi di pesce, Carni bianche, Aperitivi, Risotti

Scheda tecnica

nome completo

Scaia Dea Bianco Tenuta Sant'Antonio

dosaggio

Secco

paese

Italia

vitigno

Uve bianche

affinamento

Acciaio

formato

0,75 ℓ

aromi

Agrumi, Fiori di acacia, Fiori di sambuco, Gelsomino, Pera

grado alcolico

temperatura

10 - 12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

177 kJ / 43 kcal

Grassi

0 g

Di cui acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

2,1 g

Di cui zuccheri

1,6 g

Proteine

0 g

Sale

0,01 g

Media Voti

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Scaia Dea Bianco Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

13,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Puoi ordinarlo anche al telefono parlando con noi.

Disponibilità immediata, acquista entro 1 ora e 26 minuti per riceverlo entro giovedì 13 agosto.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

Scaia Dea Bianco della Famiglia Castagnedi è un vino bianco parzialmente dealcolato, pensato per offrire freschezza, immediatezza e facilità di beva. Nasce da uve bianche e si distingue per uno stile moderno e leggero, mantenendo un profilo aromatico nitido e piacevole.

La vinificazione prevede la sgranellatura dei grappoli e una macerazione a freddo di circa un’ora in ambiente ridotto, seguita da pressatura soffice a 8-9 °C con pneumopressa in ambiente inerte. La fermentazione avviene a bassa temperatura, tra 13 e 14 °C, senza svolgimento della malolattica; il vino viene sottoposto a bâtonnage una volta alla settimana fino all’imbottigliamento, stabilizzato a freddo e affinato in acciaio inox.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note floreali di acacia e gelsomino, sentori di sambuco e richiami fruttati di pera Williams e agrumi. Al palato è fresco, scorrevole e di facile beva, con piacevoli ritorni fruttati.

Ideale con aperitivi, crudi di mare leggeri, finger food vegetariani, risotti alle erbe e verdure, primi piatti di mare delicati, carni bianche fredde e pesce al vapore o al cartoccio.

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