Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Floreale

Origine

Italia

Ideale con

Pesce, Crudi di pesce, Risotti, Carni bianche, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo

Scaia Dea 6° Bianco Tenuta Sant'Antonio

dosaggio

Secco

paese

Italia

vitigno

Uve bianche

affinamento

Acciaio

formato

0,75 ℓ

aromi

Agrumi, Fiori di acacia, Fiori di sambuco, Gelsomino, Pera

grado alcolico

temperatura

10 - 12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

177 kJ / 43 kcal

Grassi

0 g

Di cui acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

2,1 g

Di cui zuccheri

1,6 g

Proteine

0 g

Sale

0,01 g

Media Voti

4,14 / 5

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Prodotto votato da 10 clienti

Scaia Dea 6° Bianco Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

13,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro mercoledì 30 settembre.

Descrizione

Scaia Dea Bianco della Famiglia Castagnedi è un vino bianco parzialmente dealcolato, pensato per offrire freschezza, immediatezza e facilità di beva. Nasce da uve bianche e si distingue per uno stile moderno e leggero, mantenendo un profilo aromatico nitido e piacevole.

La vinificazione prevede la sgranellatura dei grappoli e una macerazione a freddo di circa un’ora in ambiente ridotto, seguita da pressatura soffice a 8-9 °C con pneumopressa in ambiente inerte. La fermentazione avviene a bassa temperatura, tra 13 e 14 °C, senza svolgimento della malolattica; il vino viene sottoposto a bâtonnage una volta alla settimana fino all’imbottigliamento, stabilizzato a freddo e affinato in acciaio inox.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note floreali di acacia e gelsomino, sentori di sambuco e richiami fruttati di pera Williams e agrumi. Al palato è fresco, scorrevole e di facile beva, con piacevoli ritorni fruttati.

Ideale con aperitivi, crudi di mare leggeri, finger food vegetariani, risotti alle erbe e verdure, primi piatti di mare delicati, carni bianche fredde e pesce al vapore o al cartoccio.

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